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Bestiarium Gastronomicae
30 €
Pour les 75 ans de sa mort, nous avons tenu à rendre hommage à Gyula Madarâsz, en recréant graphiquement ses différentes bêtes et en les menant jusqu'à l'extrême, c'est-à-dire là où se termine tout animal qui prétend exister : à la casserole. José Belmonte a été chargé d'interpréter les écrits de Madarâsz et de leur donner vie et vigueur graphique, et Andoni Luis Aduriz a conféré à ces bêtes une interprétation gastronomique, photographiées par Usagi Enoki.
Parmi les plus de 150 bêtes décrites dans ses cahiers, nous avons sélectionné un échantillon d'une trentaine d'unités. Le choix a été difficile.
Mais nous espérons que ce ne soit là qu'un début. Son œuvre, imaginative, sarcastique et profonde, toujours passionnée, mérite d'être diffusée. Madarász nous a indiqué le chemin: scruter l'évidence, la gratter et la retourner aussi souvent qu'il le faut, jusqu'à ce que de la pierre jaillisse l'étincelle. Comme le dit si bien le proverbe des Tuholi -cette tribu tant admirée par Madarász-, "l'homme patient doit savoir cuire la pierre jusqu'à la faire parler".
