Jokua
Cosquillearte los prejuicios, el sentido del humor y la memoria y llevarte a la acción. Poner a prueba tus certezas, jugar con tus contradicciones, mostrarte las nuestras.
¿Por qué no jugar en la mesa?
Un bocado de exquisito caviar que tan solo uno de los comensales puede degustar. ¿Qué mejor manera de elegir al afortunado que jugando?
Comer contradicción para aflorar preguntas y carcajadas
Qué mejor manera de afrontar algo nuevo que con humor, curiosidad y expectación.
Engañar a los sentidos, un juego sin reglas
Los viajes, las experiencias y el recuerdo que de ellos conservamos en Mugaritz nos hacen jugar, pero también la serendipia -a la que los pesimistas llaman “descuidos”- nos lleva a lugares inesperados que invitan al juego.
Disipar distancias a través de un plato
Llegas, te sientas, las historias van apareciendo. Estás en un contexto, pero a menudo no te fijas en las personas que lo comparten contigo.